L’Osteria
Una tappa incantevole in uno dei borghi più belli del Veneto. Sapori sinceri, ingredienti locali e vini ricercati si fondono in un'esperienza priva di distrazione, dove il presente è l’unico momento da vivere.
La poesia degli ingredienti di stagione, insieme all’espressione della terra che si tramuta in vino, sono piaceri che non possono essere ignorati, ma devono essere ascoltati.
MENÙ
La carta vini
La nostra cantina è un viaggio poetico tra terre e sapori, con etichette selezionate che raccontano storie d'annata e luoghi lontani. Il vino è più di una bevanda, è un'arte che si esprime attraverso la tradizione e l'etica. Il nostro impegno è la continua ricerca di produttori che valorizzano la centralità dell'uomo e il futuro del territorio.
Ogni bottiglia custodisce un racconto unico, un percorso di vita che desideriamo condividere. Da Lapilli, potrete gustare questi vini in loco o portarli con voi, perché crediamo che bere un vino sia molto più di un semplice gesto, è un'esperienza da vivere e condividere.
Una storia di famiglia
L’Osteria di famiglia che non scorda il passato pur mantenendo lo sguardo al presente.
Siamo cresciuti sotto il grembiule della nonna Lulù rubando gnocchi e pasta frolla dai taglieri o a fianco a nonno Erardo mentre tagliava soppressa e salsicce davanti al focolare, dove la polenta giaceva abbrustolita, pronta per esser “tociá sul sugo”...
La gestualità e l’accoglienza sono parte integrante della tradizione dei veneti e come il vino rende conviviale la tavola.
Cerchiamo di portare a tavola prodotti tipicamente locali laddove possibile. Ci prendiamo cura della materia prima cercando di aver meno spreco possibile e usando cotture che non ne alterino le proprietà.
La stagionalità è uno dei nostri punti fermi.
Collaboriamo con piccoli produttori locali che hanno a cuore la salute della terra. Per questo il ritmo della natura lo troverete nei nostri menu. Soli pochi piatti hanno il privilegio di seguirci tutto l’anno e sono i piatti del cuore.
Trovare il tempo per le cose buone è ricercare la bellezza.
Per questo vogliamo dedicarci all’ospite nei giusti tempi e con gentilezza.
Emanuela
OSTE
La matriarca instancabile, atleta, ama dilettarsi in cucina e nel foraging (“andar a erbe”) nei suoi amati Colli.
Elia
SOMMELIER
Il fratello, professionista appassionato e innamorato del vino e della ristorazione, preciso, pulito, chirurgico, vi farà scoprire i vostri nuovi vini preferiti.
Zoe
SUPER PARTES
La sorella, poliglotta, sempre oltreoceano, adora mangiare e bere bene, ci sostiene, ci sopporta e cura l’immagine e la comunicazione di Lapilli da 15.000 km di distanza.
